SAN CARLOS DE BARILOCHE (AB).- Luego de una larga negociación que se prolongó varios meses, el sindicato gastronómico consiguió para sus afiliados un aumento salarial no remunerativo del 20 por ciento.

El acuerdo sólo involucra a la Asociación Empresarial Hotelero Gastronómica, que representa a los restaurantes y los hoteles de hasta tres estrellas de Bariloche, que en conjunto abarcan l 70% de los trabajadores del sector.

El resto se desempeña en los hoteles de 4 y 5 estrellas, enrolados en la Asociación de Hoteles de Turismo, que todavía está en plena instancia de negociación.

El secretario gremial de la UTHGRA Bariloche, Ovidio Zúñiga, explicó que la mejora en los haberes se aplicará por partes: un 10% en julio y el otro 10% a partir de agosto.

Dijo que el beneficio pactado aleja la posibilidad de disponer medidas de fuerza. El gremio había advertido que si no encontraba una respuesta a su reclamo iniciaría un paro de actividades con corte de rutas con el comienzo de la temporada turística invernal.

Zúñiga aclaró no obstante que el aumento no los satisface por completo y seguirán planteando la necesidad de una recomposición del salario básico, que equipare a los trabajadores de esta ciudad con los de capital federal.

El dirigente también valoró "la gestión y preocupación" del intendente Alberto Icare, quien participó personalmente en el acercamiento entre partes.

Lo mismo había hecho con los trabajadores de Comercio, que días atrás consiguieron el acuerdo empresario para el pago de un plus de temporada. Según precisó Zúñiga, desde agosto el peón de piso en hoteles de 1 estrella ganará de bolsillo $1.250. Y una mucama también de 1 estrella, $1.350.

"Es una base interesante para que el trabajador empiece a tener un ingreso acorde -sostuvo el sindicalista-. Hay que destacar también que Bariloche es la primera seccional del país que acordó un aumento de estas características".

El gremio inició sus planteos salariales en febrero pasado, pero durante largo tiempo los empresarios no aceptaban conceder aumento alguno y jugaron con la presión hasta la última instancia. "Es inexplicable por qué llegaron hasta este punto -dijo Zúñiga-. Más aun cuando las perspectivas de la temporada son tan buenas".

La tensión entre las partes estuvo a punto de hacer fracasar el entendimiento cuando el viernes se reunieron en la secretaría de Trabajo para firmar el convenio.

La Asociación Empresaria llevó un borrador según el cual el gremio resignaba todo derecho de futuros reclamos salariales en el ámbito regional y los remitía al ámbito nacional. La UTHGRA amagó con levantarse de la mesa y romper el diálogo, hasta que los abogados salvaron el diferendo con una nueva redacción que preserva al sindicato de Bariloche la discusión de adicionales por zona fría y productividad, y que finalmente conformó a los trabajadores y la patronal.