Coctelería y tragos en la Fiesta de la Nieve

Los barmans que habitualmente desarrollan su actividad en Bariloche mostraron sus habilidades. El primer premio fue para Martín Britos. Hoy continuarán las numerosas actividades.

El concurso de barmans estuvo dividido en dos categorías y participó medio centenar de trabajadores gastronómicos.

SAN CARLOS DE BARILO-CHE (AB)- Medio centenar de barmans demostraron su habilidad y profesionalismo en el marco del concurso de coctelería que tiene lugar en la Fiesta Nacional de la Nieve. La competencia fue seguida por unas 400 personas congregadas en el salón principal del hotel Panamericano. Los tragos entusiasmaron al jurado que atemperó una tarde fría y lluviosa junto al Nahuel Huapi.

En una fiesta visual, olfativa y degustativa los profesionales prepararon tragos largos, los cuales fueron puntualizados por su apreciación (presencia, exactitud y pulcritud) y la degustación (color, aroma y sabor) de cada uno de los tragos largos. Los más de 50 profesionales compitieron en las categorías Master y Junior, en una maratónica prueba que duró siete horas.

Además de los tragos preparados por los participantes se pudieron probar variadas degustaciones de licores, bebidas blan- cas, fernet y espumantes. El certamen, uno de los más tradicionales de la fiesta blanca, es uno de los escasos que siempre se organiza sin problemas de presupuesto.

La concejal Esther Acuña, una de las autoridades presentes, ponderó la tarea de los trabajado-res gastronómicos y la organización del evento. "Queda demostrado que más alla de los recursos cuando hay ganas y voluntad, las cosas pueden hacerse", señaló. La funcionaria no dudó en lamentar una nueva cancelación de la fiesta del chocolate, que tradicionalmente organizaban los empresarios del sector.

En la categoría Master el pri-mer premio fue para Martín Bri-tos (By Pass), segundo Gabriel Sandoval (CARAS) y tercera Gabriela Domínguez (Fenoglio). En Junior ganó Soledad Rodríguez, seguido por Gonzalo Lai-tan y Miguel Ceballos. En destreza el premio fue para Dora Domínguez.

Como invitados especiales asistieron Alejandro D'Andrea, de la escuela de cocineros del Gato Dumas y Víctor Hugo Buheler, quien fuera campeón argentino de coctelería.

El mal tiempo, con viento y lluvias, paralizó las actividades en las pistas de esquí y obligó a suspender la carrera del antaño, en la cual participarían ex campeones argentinos y veteranas glorias de los deportes blancos. También se suspendió la carrera de mozos, que debía tener lugar por calles céntricas de la ciudad.

Para hoy se anuncia el concurso de tortas, las cuales serán presentadas en la sala de prens del municipio, a las 18. Entre las 16 y las 20, en el escenario armado en el Centro Cívico, buen tiempo mediante, se presentarán grupos musicales locales.

Mañana tendrá lugar una jornada de hermandad con Challenge Aspen, la fundación que promueve el deporte con discapacitados en Aspen, Estados Unidos, ciudad hermana de Bariloche. Amanda Boxtel y Howard Huston, fundadores de Challenge Aspen, participarán en una práctica de esquí a cargo de instructores locales en el cerro Catedral. Irene Viaene y Virginia Debita, del grupo local, explicaron que la clínica tendrá lugar en la zona de Punta Nevada, hacia las 13.

Por la tarde continuarán las presentaciones musicales en el Centro Cívico, con entrada libre y gratuita y a partir de las 18, en el complejo invernal Piedras Blancas del cerro Otto, se anuncia un importante "Encuentro de Periodistas", los cuales serán agasajados con las acostumbradas exquisiteces.