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Lunes 21 de abril de 2003 | |
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La rosa mosqueta tiene futuro en la Región Sur |
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Hay un programa para ponerles valor agregado a las plantas. Se industrializará en la temporada 2004. |
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| NEUQUEN (AN).- Ya están identificadas en los departamentos Minas, Huiliches, Los Lagos, Aluminé y Lácar las áreas de mayor concentración de plantas de rosa mosqueta en la provincia, con lo cual los profesionales a cargo del programa comenzaron a evaluar las características de calidad del producto. En una tercera instancia se calculará el presupuesto necesario para la instalación de una planta productora de aceites, cascarillas y frutos deshidratados. Con el "volumen de producción posible" determinado, dijo Edgardo Phielipp, presidente del Centro PyME, que impulsa el programa, se podrá evaluar cuáles son las perspectivas de un mercado "con buenos valores" y de gran demanda en el exterior. La instalación de las unidades de producción para industrializar total o parcialmente los subproductos de la rosa mosqueta con fines farmacológicos o cosméticos tiene como horizonte la temporada 2004, es decir, dentro de aproximadamente diez meses. El proyecto fue impulsado por el Centro PyME y la agencia de San Martín de los Andes, que comenzó a trabajar con el asesoramiento técnico del INTA de San Carlos de Bariloche. Sobre la base de la experiencia de El Bolsón y la desarrollada por los productores chilenos -pioneros en la materia-, se estudiará la perspectiva de fabricación sobre la base del relevamiento realizado. En lo inmediato se estudiará la disponibilidad de kilogramos de frutos por superficie en las áreas seleccionadas y se extraerán muestras para la realización de estudios de caracterización físico-químicas. La materia prima potencial ofrecerá elementos para tomar decisiones sobre la ubicación de las plantas procesadoras, que se instalarán con el aporte de inversiones privadas para comenzar a trabajar el año próximo. El desarrollo tecnológico es local, dijo Phielipp, y se apunta a "un nicho de exportación no explotado todavía, pero de colocación asegurada". Por ejemplo, en El Bolsón, se vende prácticamente toda la producción a Alemania. El aceite de rosa mosqueta tiene uso cosmético -cicatrización, eliminación de acné-, la cascarilla de rosa mosqueta se utiliza como infusión, especialmente en los países europeos, y en la industria alimenticia se emplea en mermeladas, sopas, bebidas y otros productos. También se utiliza en la fabricación de concentrados alimenticios para animales. |
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