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Jueves 13 de febrero de 2003 | |
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Tradicional celebración se pone en marcha en el norte neuquino |
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El Cholar será sede de los festejos camperos para mantener la vigencia de la trilla, tostado y molienda de trigo |
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| EL CHOLAR
(ACHM).- Este fin de semana se realizará en El Cholar la Fiesta del Ñaco,
un evento que aunque sencillo pretende mantener vigente las trillas, el
tostado y la molienda de este producto. Se trata de una fiesta campera que se celebra en esta localidad del norte neuquino, donde a principios del siglo pasado había una importante producción triguera. Antiguos pobladores dicen que ya en 1908 había en El Cholar (departamento Ñorquín) un molino harinero, propiedad de Gregorio José Giménez. El trigo jugó además un rol importante en la economía del departamento Minas, existiendo en otras épocas cultivos en El Llano, Cayanta, Tierras Blancas, La Matansilla, Los Miches y Los Guañacos, contando con más de 15 molinos harineros de piedras, movidos por la fuerza del agua y que surtían de harina a Chos Malal y también a Chile. La Fiesta del Ñaco comenzará mañana a las 20 con la actuación de peñas y cantores populares, mientras que el sábado habrá desfile gaucho y se bailará el pericón. Además se presentarán las candidatas a "Buena Moza", y se podrá disfrutar de las comidas típicas. Los campesinos tendrán la oportunidad de participar de las destrezas criollas, entre ellas tirada de riendas, baile de la silla, monta de terneros, jineteada de crines limpias y ordeñe de vacas ariscas. Relacionado con la actividad triguera se desarrollará un concurso de tostado y molienda de ñaco. Los lugareños fabrican del trigo no sólo el ñaco que se consume con agua o leche endulzado con azúcar y también con miel; sino además harina con la que se hace el pan y las tortas fritas. Otro producto es el tradicional mote, que se ingiere con agua fresca y azúcar. El domingo se elegirá a la reina y habrá jineteada de corderos, monta sobre el pial, jineteada con bastos y encimera, como así también la final de la rueda de doma y entrega de premios. También el domingo en un baile al aire libre se elegirá a la Buena Moza de la Fiesta del Ñaco. Por el escenario pasarán los cantores locales en distintos géneros y los payadores con su arte. Este día a las 9 se realizará una trilla, que consiste en separar las semillas del trigo -grano- de los tallos, que se realiza con la ayuda de caballos que galopan en círculo alrededor del maíz, lo cual constituye una tradición. |
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