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Jueves 6 de febrero de 2003 | |
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Adelantan el muestreo de manzanas |
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Autorizaron la cosecha de la pera asiática Hosui |
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| CIPOLLETTI (AC).- La comisión Patagonia del Programa Regional de Madurez decidió ayer adelantar para este viernes el muestreo de las variedades de manzanas Red Delicious y Golden Delicious tanto en la zona del Alto Valle como en Valle Medio. El resultado de este análisis determinará si habrá que adelantar el sello como ya sucedió con algunas variedades de peras. Al mismo tiempo los técnicos comunicaron ayer que el pasado martes Senasa dio la autorización para cosechar una de las variedades de peras asiáticas en el Alto Valle. Se trata de la Hosui, una pera diferente a las europeas. La Hosui tiene el aspecto de una manzana, a excepción del color. Su pulpa es consistente, muy jugosa y azucarada, con una acidez débil y poco perfumada. Para el paladar occidental, acostumbrado a las peras europeas, presenta características organolépticas que identifican a un fruto diferente. Si bien el volumen que se produce en la zona no es muy significativo teniendo en cuenta las variedades tradicionales, algunos chacareros apuestan por las asiáticas. Próximamente, se indicó, se pedirá la ampliación de la autorización de cosecha de la Hosui para la zona de Valle Medio. También, y luego del análisis de muestras alcanzadas al laboratorio de poscosecha de la Estación Experimental Alto Valle del INTA, se informó que desde ayer se puede levantar la variedad de manzana LKing David en Alto Valle, y que debido al importante volumen de pera en monte de la variedad Beurré D"Anjou, "se ha decidido retomar el muestreo la semana próxima para poder analizar el avance de la madurez de esta variedad". "Las variedades Packham"s Triumph y Abate Fetel han mantenido los valores de madurez similares a los de la semana pasada", se informó. El sello de autorización para el inicio de cosecha de estas peras se otorgó el 30 de enero pasado. De todos modos la semana próxima también habrá muestreos de las variedades Packham`s Triumph, Beurré Bosc y Beurré D`Anjou. |
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