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Jueves 4 de julio de 2002 | |
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Mejor calibre y más problemas sanitarios en la fruta |
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A esta conclusión llegó el Programa de Madurez. Hubo más ajuste en las fechas de maduración y mejor calibre, pero con notoria incidencia de carpocapsa y más presencia de sarna. |
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| ALLEN (AA).- Los problemas sanitarios en las peras y manzanas valletanas durante esta temporada sin dudas se incrementaron. Pero además de la problemática evidenciada a raíz de la detección de importantes niveles de carpocapsa, que pusieron severas trabas en el comercio con Brasil, la nueva aparición de focos de sarna en los frutales en la zona del Alto Valle causó preocupación y se convirtió en uno de los rasgos distintivos del año frutícola en la región. A esto también debe sumarse la proliferación de diversas enfermedades que afectaron la piel de los frutos y una afección detectada en las manzanas y conocida como "corazón acuoso", que incluso pone en riesgo la conservación de la fruta que todavía permanece en frío. Estas son algunas de las principales conclusiones del fin de la temporada frutícola 2001-2002 que quedaron plasmadas en un detallado informe sobre el balance de la actividad elaborado desde el Programa de Madurez Regional. Allí fueron puestos bajo la lupa diversos aspectos relacionados a la madurez y sanidad de las frutas. Según se sostuvo, en comparación con las últimas temporadas, en la actual se observó un ajuste en las fechas de maduración que mejoró el calibre de las frutas en la región, aunque se evidenció un grave incremento en los problemas sanitarios. El informe se elaboró a partir de los resultados de los análisis realizados por el Programa de Madurez que llevaron adelante el INTA, las provincias de Río Negro, Neuquén y la Pampa, la UNC, técnicos y productores, donde se muestrearon plantaciones de los valles de los ríos Limay, Neuquén, Colorado y Negro. En el aspecto sanitario, según se destacó, "merece un párrafo aparte la alta incidencia de daño por carpocapsa que afectó a toda la región (...) pero también fue notoria la presencia de sarna en la zona del Alto Valle, infección que afectó principalmente a peras y en especial a la variedad Williams", informó el ingeniero Leandro Fernández, del área de Poscosecha del INTA y uno de los responsables del programa. Si bien durante los últimos años la problemática de la sarna prácticamente había desaparecido en la zona, las lluvias caídas durante la primavera del año pasado mantuvieron la superficie de las plantas húmedas por bastante tiempo y favorecieron el desarrollo de esta enfermedad. Junto a las precipitaciones, "la alta humedad también incidió en el manchado de la variedad Beurré D"Anjou, ocasionando grandes pérdidas de calidad por un defecto en la piel del fruto conocido como `russet"", explicó Fernández. En el caso específico de la pera, la calidad de este fruto se vio afectada además por las heladas tardías que se produjeron en octubre del 2001. No obstante, uno de los aspectos más significativos de la temporada fue la detección en las manzanas de una fisiopatía conocida como "corazón acuoso", que afectó especialmente a la variedad Red Delicious. "Algunos productores demoraron la recolección esperando un mejor color de cobertura, lo que sumado a días con altas temperaturas y radiación, ocasionaron una rápida hidrólisis del almidón que dio origen a este problema", expresó Fernández. En este sentido, dado que una buena cantidad de fruta se encuentra aún en conservación y pueden presentar esta afección, desde el INTA se recomendó enviar la fruta existente al mercado en forma rápida a fin de evitar mayores pérdidas por `pardeamiento interno"(la fruta se pone oscura en su interior). Ley para la carpocapsa La Cámara de Senadores convirtió en ley el proyecto que promueve la erradicación de la Carpocapsa mediante la técnica de confusión sexual de los insectos. A partir de esta nueva ley, impulsada por el senador neuquino Pedro Salvatori, los productores gozarán de beneficios impositivos para la importación de los insumos, compuestos por feromonas, destinados a combatir la plaga: exención de los derechos de importación y tasa de estadística, y exención del impuesto al valor agregado y demás impuestos que gravan la importación. La iniciativa sostiene que la carpocapsa le ha generado a los fruticultores del país grandes pérdidas y ha puesto en peligro las exportaciones. Al no combatirse adecuadamente la plaga el cierre de los mercados se convirtió en un problema latente para las economías regionales y el ejemplo más cercano fue la suspensión por parte de Brasil del ingreso de frutas Argentinas. La técnica de confusión sexual presenta soluciones a estos problemas, dado que deja de lado la utilización de plaguicidas nocivos para la salud y aumenta los estándares de calidad de los productos, al hacerlos más competitivos en el mercado internacional. El Senador Salvatori manifestó que "con el fomento de este método se favorecerá la producción frutícola, la promoción de las economías regionales y el aumento de las exportaciones". |
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