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Lunes 27 de agosto de 2001 | |
Las chicas se lucieron preparando tragos |
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| Dora y Gabriela Domínguez son hermanas y verdaderas maestras cuando de preparar tragos se trata. Las barman tuvieron una gran actuación en el reciente concurso de coctelería de la Fiesta Nacional de la Nieve. Dora (29 años) obtuvo el primer puesto en categoría "Master" y Gabriela (25) se ubicó tercera, adjudicandose asimismo el premio "Destreza". Los varones, impactados. También quedaron impactados y hasta fascinados los que pudieron probar sus tragos, "Dulce veneno" y "Cage", que las hermanas Domínguez prepararon en el certamen de la fiesta invernal. Ambas son egresadas de la escuela de hotelería de esta ciudad y no ocultan su orgullo de ser barman. Gabriela trabaja en su profesión en la confitería "Las Cortinas" pero Dora esta "desempleada" en su oficio y se desempeña a 10 metros de la barra, en el guardarropa de una discoteca local. Las chica destacaron la muy buena formación que recibieron en la escuela de hotelería, lo cual les permitió abrir algunas puertas a pesar de la crisis. Reconocen que en el universo de la gastronomía no es normal que una mujer trabaje en el rubro de la coctelería. "Es difícil lograr un lugar", aseguró Dora, la cual hace varios años que no trabaja en su profesión". Lleva ganados 5 certámenes y demostró tener habilidad para combinar los sabores en las bebidas. No obstante dice que "Cambiaría todos los títulos por un trabajo". Su hermana tiene mayor suerte y se desempeña en una confitería céntrica. "Los viernes por las noches se pone muy lindo. Yo puedo preparar varios tragos, de todo tipo", explico. En general opinan que el trabajo de un barman se luce más en el bar de un hotel y en una confitería que en las discotecas. Sus tragos incluyen helados, cremas y licores dulces. Afirman que hoy son muy ponderados por los clientes y ello fue uno de sus secretos para ganar el certamen de coctelería en el marco de la fiesta de la nieve. (AB) |
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